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【小亮在做家庭小实验时,欲探究从资料上获知的:家用发酵粉(主要成分是NaHCO3)在焙制糕点时,受热分解成Na2CO3、CO2和水而使糕点发酵的原理.请你结合他的探究过程回答下列问题:(1)】
更新时间:2023-09-22 22:38:01
1人问答
问题描述:

小亮在做家庭小实验时,欲探究从资料上获知的:家用发酵粉(主要成分是NaHCO3)在焙制糕点时,受热分解成Na2CO3、CO2和水而使糕点发酵的原理.请你结合他的探究过程回答下列问题:

(1)小亮设计了如图所示的两个实验装置,还备了一瓶石灰水.你认为装置______(填序号)比较合理,在实验中烧杯内壁上可看到的现象是______;

(2)证明烧杯内有CO2气体的实验操作是______;

(3)干粉灭火剂的主要成分也是NaHCO3,其灭火原理是______;

(4)如果Na2CO3中混有少量的NaHCO3,欲除去其中的NaHCO3,应采取的方法是______.

邓启威回答:
  (1)因为NaHCO3分解后有水生成,所以在倒扣的烧杯上应该有水珠.但是A烧杯把酒精灯一块扣了进去,而B烧杯只扣的是反应物.所以A烧杯中温度较高,反应产生的水蒸气不会遇冷凝结成小水珠;而B烧杯温度较低,反应产生的水蒸气遇到冷的烧杯内壁会形成小水珠.   (2)证明烧杯内有CO2气体的方法是用澄清石灰水来检验,所以应该在反应一段时间后,把上面B装置中的烧杯倒转过来,加入少量澄清石灰水,振荡,并观察现象,如果石灰水变浑浊证明有二氧化碳气体存在.   (3)因为NaHCO3分解后能产生二氧化碳,二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧,所以二氧化碳可用来灭火,这也是干粉灭火器主要的灭火原理.   (4)如果Na2CO3中混有少量的NaHCO3,因为NaHCO3受热可分解生成Na2CO3、CO2和水,CO2和水蒸气逸出后就只剩下Na2CO3,而Na2CO3不会受热分解,所以采用直接加热的方法可除去Na2CO3中的NaHCO3.   故答案为:(1)B,有水珠生成;   (2)把烧杯倒转过来,加入少量澄清石灰水,振荡,观察现象;   (3)NaHCO3受热后分解生成大量可以灭火的CO2;   (4)加热.
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